Вино које пијеш у себи носи причу земље из које поникне лоза, сунца које залије зрна, климе која му даје мирис и руку човека који му даје укус. Вина која представљамо су родом из Жупе, мале питоме котлине оивичене са севера обронцима Гоча, са југа Копаоником, а са запада заштитником целе Жупе, Жељином.

Производња грожђа и вина почела је још доласком Римљана у ове крајеве, а прва српска сведочанства о производњи вина у Жупи налазе се у Повељи Стефана Немање из XII века, у којој жупске подруме и винограде поклања манастиру Студеници.

Вино има необичну моћ да спаја људе. Тако је, чудном игром судбине, љубав према вину и традицији, 2002. године повезала три пријатеља из Француске и Италије (Emmanuel Koenig, Cyrille Bongiraud и Lorenzo Maini) и једног Србина (Драгослав Гага Ивановић) у настојању да споје чувену бургундску винску културу са оним сто се у Жупи негује вековима. Резултат је производња вина уз минимално мешање у природне процесе током прераде грождја и ферментације шире.

Вина добијена на истински традиционалан начин у себи носе сву љубав и пажњу уложену током настајања и сазревања.